为了贯彻落实《食品安全法》，更好的规范幼儿园食堂管理工作，提高幼儿膳食质量，做到让食物营养均衡化、科学合理化、品种多样化，农大幼儿园于7月11日上午，开展了“炊事员面食制作比赛”活动。

比赛要求参赛人员根据幼儿的年龄特点，自己配料并制作花色新颖的面食和点心。比赛前从面粉的发酵、面团的揉和、肉馅的配料，参赛人员都做了精心的准备。在轻松愉快的气氛中，大家各显身手，在规定的时间内，每人制作了小笼蒸包、玫瑰卷、小白兔馒头、小刺猬、火腿卷、芝麻糖鼓、咸酥片、老婆饼等6种面食、点心花样。同时还自行创造了形态各异的小兔、小猪、小蘑菇房子等花色，充分展示了炊事员扎实的面食制作功底和创造性。王德新、薛玲获一等奖，龚立红、刘茂盛获二等奖 。

近年来，幼儿园不断加强食堂的各项管理工作，充分利用假期对炊事员进行业务培训，不仅在膳食花样上不断改进更新，也更注重科学营养的膳食搭配,并且严格按照食品加工操作流程和泰安市食药局的各项要求，全面保证食品安全卫生工作正常运行,得到了全园家长好评。

文章来源：幼儿园

文章作者：张艳丽